カーマイ

今回は、ベトナム・ニャチャンの名物料理「ゴイカーマイ」をご紹介します。ゴイカーマイとは、新鮮な白鰯（カーマイ）を使ったサラダで、ベトナム中部や南部の沿岸地域で親しまれている伝統的な一品です。