ボーコー

チャイナタウン

ホーチミン10区のミシュラン・ビブグルマンの魅惑のビーフシチュー麺

こんにちは、荒舩哲男です。 今回はホーチミン市の10区にある、2024年に初めてビブグルマンに登録されたボーコーのお店をご紹介します。 ボーコーはベトナムの代表的な牛肉煮込み料理で、日本でいうビーフシチューに近いもの。ベトナムのローカルフー...
ベトナム

【9選】マツコも知らないローカルなベトナム料理の世界

ベトナム在住の日本人がフォーやバインミーだけじゃない!ドンナイ省ロンイカン市内にある9つの飲食店を巡って、ベトナム料理の魅力を深掘りしていきます。