皆さん、おはようございます！ナムです。今回もホーチミンの美味しいグルメを求めて、朝からタオディン駅周辺を探索してきました。今回のターゲットは、ベトナムの国民食の牛肉フォーです。
お店の場所と雰囲気
ベトナム料理といえば、やっぱりフォー。日本でも有名なこの麺料理ですが、今回は一風変わった「フォー・タイラン」を楽しめるお店を見つけました！さあ、それでは行ってみましょう！
今回訪れたお店は、タオディン駅の北側、わずか89メートルの距離に位置しています。徒歩5分もかからない便利な場所にあり、朝食にはぴったり。
店内に入ると、広々とした空間が広がっており、スタイリッシュで洗練された雰囲気が漂っています。ファミリー向けの大きなテーブルもあり、一人でも、家族や友人とでもゆっくりと食事が楽しめるのが嬉しいポイントです。
いざ、フォー・タイランを実食！
今回は、お店のおすすめメニューである「フォー・タイラン」を注文しました。
しばらくして運ばれてきたフォーは、見た目からして食欲をそそる一杯！たっぷりの牛肉と、カリッと香ばしく焼かれたニンニクがたっぷり乗っています。スープからは、八角やシナモンを思わせる香りがほんのり漂い、これは期待大！
まずはスープをひと口……
「熱々！ そして、香り豊か！」
これはただのフォーではありません。ハノイ風の味付けが施されたスープは、深みのある味わいながらも、決してクセが強すぎることはなく、絶妙なバランスでまとまっています。
そして、フォー・タイランならではのポイントは、その牛肉！
一般的なフォーでは、生の牛肉がスープの熱で火が通るのですが、フォー・タイランでは、牛肉を炒めてからスープに投入するため、肉の旨味が一段と引き立っています。
「これは、濃厚な味付け好きにはたまらない一杯だ！」
調味料で味変を楽しむ！
このお店のフォーは、最初からしっかりと味がついているので、テーブルに小皿は用意されていません。そのため、調味料は直接スープに入れるスタイル。
お酢を少し加えれば、さっぱりとした味わいに早変わり！「スープの濃厚さとお酢の爽やかさが絶妙なハーモニー！」
この食べ方は、まさに“引き算の美学”。元のスープの良さを残しつつ、さっぱり感をプラスできるので、味の変化を楽しみながら食べられます。
まとめ：絶品フォーを求めて訪れるべし！
今回は、ホーチミン市2区タオディン駅近くにあるフォー・タイランのお店をご紹介しました。
洗練された店内、香り高く濃厚なスープ、炒め牛肉の旨味が詰まったフォー・タイラン。どれを取っても、満足度MAXの一杯でした！
さらに、このお店は10区に本店があり、これからますます注目されること間違いなし！フォーが大好きな皆さん、ぜひこのお店のフォー・タイランを試してみてください！
ごちそうさまでした！
店舗情報
店名: Phố Hàng Phở – Thảo Điền
住所: 51 Võ Nguyên Giáp, Thảo Điền, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
電話番号: +84 855 838 589
ホームページ: facebook.com
