みなさん、こんばんは！今日はホーチミン市2区、メトロのタオディン駅から南へ300メートルほど進んだ場所にある、地元で人気の海鮮麺のお店を紹介します。
豊富な海鮮トッピング！選ぶ楽しさが広がる
実は最初、近くにある田ウナギの店に行こうと思っていたのですが、客入りの様子を見て急遽予定変更。結果として大当たりの店に巡り合うことができました！
このお店のメニューは、魚の身、練り物、シャコ、海老など、海鮮をふんだんに使ったブン（ベトナムの米麺）がメイン。トッピングは自由に選べるので、自分好みの一杯を作ることができます。
特に目を引いたのが「ベェベェ」と呼ばれるシャコ。今回のチョイスはシャコと海老。シャコはかなり大ぶりで、下処理も丁寧。さらに、エビも新鮮でプリプリ！これは期待が高まります。
コショウ香るスープ！長崎ちゃんぽんを思わせる深い味わい
スープを一口飲んでみると、最初に感じるのは濃厚な塩味。そして、どこかコショウの香りがふわっと広がる。これは…長崎ちゃんぽんに似た味わい？いや、でもそれだけじゃない。海鮮の旨味がぎゅっと凝縮され、ひと口ごとに奥深い味わいが広がるのです。
個人的には、ベトナムのフーコック島の名物麺「ブンクアイ」よりも美味しいと思いました。濃厚だけどくどくなく、最後まで飽きずに楽しめるスープでした。
味変が楽しい！野菜やタレで自分好みに
この店のスープは、野菜を入れることを前提とした味付けになっているようです。スープが少し濃いめなので、野菜を入れるとちょうどいいバランスに。さらに、金柑や特製タレを入れることで、また違った風味を楽しめます。
ただし、赤いタレは海鮮にはあまり合わないので注意。個人的には青唐辛子のソースを加えるのがベストでした。
個人的には最高評価！
ホーチミン滞在中、いくつかの店で食事をしましたが、この海鮮麺はその中でもダントツの美味しさ！スープの旨味、具材の新鮮さ、そして店員さんの親切な対応。どれをとっても申し分なし。
さらに、食後にはコーヒーキャンディーのサービスまで。こういうちょっとした心遣いが嬉しいですよね。
まとめ
タオディン駅周辺で美味しい海鮮麺を探しているなら、ぜひこのお店に足を運んでみてください。シャコや海老を贅沢に使ったスープは、海鮮好きにはたまらないはず。ごちそうさまでした。
店舗情報
店名: Bún Cá Cay Nguyễn Gia
住所: 18 Song Hành, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
営業時間: 6:00 – 14:00 / 16:30 – 22:00
提供サービス: イートイン, テイクアウト, 宅配
電話番号: +84 369 573 883
ホームページ: buncacaynguyengia.com
