ダナン空港のすぐそばで味わえる、ミシュランのビブグルマンに選ばれた本格バインセオ！エアコン完備の快適空間で、たっぶり野菜とサクサクの生地と濃厚ソースを堪能しよう。
ミシュラン掲載店で味わう極上のバインセオ
ダナン国際空港から車でわずか5分ほどの場所にある「Ẩm Thực Năm Hiền – Bánh Xèo Tôm Nhảy」は、地元でも人気の高いミシュラン・ビブグルマン選出店。営業時間は朝9時半から夜9時半までで、観光の前後にも立ち寄りやすい立地です。
お店の名物は、イカとエビが入った「Bánh Xèo Tôm Nhảy（バインセオ・トム・ニャイ）」。カリッと焼き上げた生地の中に、新鮮な海鮮の旨みがギュッと詰まっています。さらに特製の濃厚なタレが、バインセオの味を一段と引き立ててくれます。
山盛り野菜と独特のタレ！驚きのコスパ
バインセオを注文すると、マンゴーやバナナ、きゅうりなどが添えられた山盛りの野菜が一緒に登場。一人でもこのボリュームを楽しめるのは嬉しいポイントです。このセットがなんと 約220円（₫1～100,000） と驚きのコスパ！
タレはピーナッツとバターが入った独特の風味で、これまで食べてきたバインセオとは一味違う、まろやかな甘みとコクが感じられます。さらに「特製バインセオ」を注文すると、イカやエビの量が2倍に。ブンティットヌン（焼き豚のせビーフン）やライスペーパー巻きなど、他のベトナム料理も豊富に揃っています。
10年でビブグルマン入り！夢が広がるダナングルメ
このお店は2015年にオープンし、わずか10年足らずでミシュラン・ビブグルマンに選ばれるまでに成長。味へのこだわりと丁寧な調理が、多くのファンを惹きつけています。筆者も思わず「ミシュラン調査員、よく見つけたね！」と拍手したくなるほどのクオリティ。店内は清潔でエアコン付きの部屋もあり、暑い日でも快適に過ごせます。
同じダナンの人気店「バインセオ・バーユン」と食べ比べるのもおすすめ。どちらも個性があり、食の奥深さを感じられる体験になるはずです。ただし、トイレは少し清掃が追いついていない印象なので、その点だけ注意しましょう。
店舗情報
📍 店名: Ẩm Thực Năm Hiền – Bánh Xèo Tôm Nhảy
📮 住所: 46 Phan Thanh, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng, Vietnam
🕘 営業時間: 9:30〜21:30（毎日営業）
💰 価格帯: ₫1～100,000（約60〜220円）
❄️ 設備: エアコンあり
🚗 アクセス: ダナン空港から約1.7km
🌟 特徴: ミシュラン・ビブグルマン選出、地元でも人気の海鮮バインセオ店
📞 電話: +84 905 684 246
🌐 公式サイト: amthucnamhien.business.site
