みなさん、こんばんは！美しいビーチリゾート、ニャチャンの夜を楽しむなら、絶品のローカルグルメを味わわなければ始まりません！
今回ご紹介するのは、ニャチャンの名物料理のひとつ「ゴイボーコー（ドライ牛肉のサラダ）」が楽しめる大人気店。観光客だけでなく、地元の人々にも愛されるこのお店の魅力を、余すところなくお伝えします！
店のロケーションと雰囲気
この名店は、ダム市場周辺の六叉路に位置し、アクセスも抜群。店構えは決して派手ではありませんが、営業時間の15時から21時まで、常に賑わいを見せています。地元の人々がひっきりなしに訪れる様子を見れば、この店の人気のほどが一目で分かるでしょう。
「ゴイボーコー」— ニャチャンの隠れた逸品！
さて、いよいよお待ちかねの「ゴイボーコー」の登場です！この料理の主役は、乾燥させた牛肉とシャキシャキのパパイヤ。牛肉はまるでドライマンゴーのような噛み応えがあり、一口食べると深みのある旨味が口いっぱいに広がります。そこにピリ辛のチリソースと醤油をたっぷりかけて、豪快に混ぜ合わせるのがポイント！
「おいしい！」思わずそう叫んでしまうほど、クセになる味わいです。牛肉はまるでレバーのようなコクがあり、魚の血合いを思わせる風味が絶妙。実は、本当に牛レバーも使われているというから驚きです。
一緒に楽しみたい！名物豆腐ドリンク
「ゴイボーコー」と一緒にぜひ味わってほしいのが、ニャチャンで有名な豆腐ドリンク。温かいできたてのおぼろ豆腐の上に、キャッサバを加えたココナッツミルクをのせ、その上に氷をたっぷり！甘くてクリーミーな味わいが、ピリ辛の「ゴイボーコー」と相性抜群です。
気になるお値段と「外国人料金」
このお店では、なんと「外国人料金」が存在します。しかし、ここはベトナム！数十円～数百円の違いを気にするより、美味しい料理を堪能することに集中しましょう。チップだと思って、気持ちよく支払うのが粋な楽しみ方です。
まとめ
ニャチャンの夜を満喫するなら、「ゴイボーコー」は絶対に外せません！
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乾燥牛肉とパパイヤの絶妙なハーモニー を楽しめる
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ピリ辛ソースが味を引き締め、クセになる美味しさ
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温かい豆腐ドリンクと一緒に味わうのがオススメ！
地元の活気を感じながら、異国情緒あふれるグルメを堪能できるこの名店。ニャチャンを訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください！あなたの旅が、さらに特別なものになること間違いなしです！
店舗情報
注）この地図のピンの位置は少しズレています。正確には、6叉路に面しています。
店名: Gỏi Khô Bò + Tàu Hủ Đá (Hàn Thuyên)
住所: 11 Lê Lợi, Xương Huân, Nha Trang, Khánh Hòa 650000, ベトナム
営業時間: 月曜日～日曜日 14:00 – 22:30
提供サービス: イートイン, ドライブスルー
連絡先: なし
