ベトナムのホーチミン市内のチェーン店巡り。3店舗目は「Bò Kho Cô Mai（ボーコォーコーマイ）」です。ビーフシチュー麺の専門店で、きっと初体験の美味しさですよ。
お店の行き方
シンチャオ！あらふね（instagram@365viet）です。さて今回は、ベンゲー地区にあるベトナム風ビーフシチュー、Bò Kho（ボーコォー）が食べられるチェーン店に行ってきました。ベトナムでシチュー？！と思うかもしれませんが、ベトナムはフランスが統治していた歴史がありますので、フランス文化が色濃く残る国の一つです。場所は、ホーチミン歌劇場から約1.3kmの場所にあり、Nguyễn Thị Minh Khaiと言う大通りに面しています。チェーン店にしては、ややローカル感強めの外観となっていますが、臆さず進んで行きましょう。
入店から注文まで
店内の様子
店内の壁には、個性的な絵が描かれています。エアコンはありませんが、風通しが良いので居心地は割と良かったです。スタッフは落ち着いた雰囲気で、英語でも説明してくれました。
メニュー
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メニューです。ベトナム風ビーフシチューの専門店なので、それ以外のメニューはありません。その分、普通サイズのビーフシチューが一杯59,000ドン（＝295円）とかなり安い価格設定になっています。
調味料
各テーブルには、調味料入れが置かれています。可愛らしいベトナムの食器を鑑賞できるのも、ベトナム料理の楽しみの一つですよね。
初訪問の感想
大きいサイズのビーフシチュー麺69,000ドン（＝345円）と冷たいお茶3,000ドン（=15円）を注文しました。第一印象は、牛肉の量が多っ！ですね。麺は4種類から選べますが、何も指定しないと細麺のフーティウになるようです。スープは、想像していたビーフシチューより、さらっとしていて香辛料が効いています。シチューと言うよりは「スープシチュー」と表現した方がピンとくるかもしれませんね。日本人の感覚すると米麺とシチューじゃ合わなそうと思うかもしれませんが、これはこれで、完成度の高い一つの料理だと思いました。カムオン！
二回目の訪問
間髪入れずに二回目の訪問です。今回も前回と同じメニューですが、肉は牛すじ・麺は太麺と注文してみました。
結果から言うと、肉は牛肉・麺は細麺と言う前回の組み合わせの方が美味しかったです。ただ、やっぱりここのお店のスープは本当に美味しいです。最後にライムを絞って食べると、スープカレーのような奥深い味わいに変化します。ぜひ一度ご賞味下さいね。カムオン！
店舗情報
店名：Bò Kho Cô Mai（ボーコォーコーマイ）
住所：25 Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
電話番号：0836-252-525
営業時間：6:00〜22:00
定休日：なし
ウェブサイト：お店のホームページ
