埼玉の西川口グルメ巡り。1店舗目は「四川麻辣湯（しせんまーらーたん）西川口店」です。埼玉でマーラータン麺を食べるならおすすめできる専門店です。池袋にも支店があります。
お店の行き方
你好！あらふね（twitter@365viet）です。さて今回のお店は、JR西川口駅の西口から約140mの場所にある「四川麻辣湯（しせんまーらーたん）西川口店」です。大通りに面しているので、すぐに見つけられると思います。通常の営業時間は11:00から23:30まで、定休日はありません。
入店から注文まで
マーラータン麺と言えば、2020年に韓国人女性の間で一大ブームになった中華料理です。ただ、注文の仕方が独特なので、詳しい注文方法をシェアしておきます。みなさんはイメトレしてから向かって下さいね。写真は、ついに飲食店でも自撮りしちゃったおじさんです。
① 入店したら、アルコール消毒して、トングとカゴを取ります。
② 最少で5つの具材を選んで、カゴの中に入れていきます。5つ以上の場合も1つの具材は100円（税込）です。
③ 具材を選んだら、カゴを店員さんに渡します。
④ 主食を2つ選びます。1つの器に2種類の麺を入れてもOKです。（じゃがいもの春雨／さつまいもの春雨／ラーメン／ご飯／とうもろこし麺／米麺）
⑤ 辛さを選びます。豚骨白湯は全く辛味のないスープです。（豚骨白湯／豚骨ピリ辛／薬膳ピリ辛／薬膳中辛／薬膳中大辛／薬膳大辛）
⑥ 会計して、席で待ちます。以上です。
店内はそんなに広くないので、具材を選ぶコーナーは密状態になりがちです。外から店内の混雑具合は伺えるので、混んでたら入るタイミングを少しズラしましょう。テーブル席の他にカウンター席もあるので、一人でも安心です。調味料は一箇所にまとまっています。
麻辣湯の具材
店員さんが教えてくれた上段の人気メニューは、鴨の血・牛すじ・センマイ・千切り豆腐・昆布だそうです。
下段は、味玉・黒きくらげ・ほうれん草が人気らしいです。個人的には、空芯菜が推しメニューです。圧倒的に。
メニュー
メニューです。自分で具材を選ぶのは面倒！と言う人の為に、定番具材のABCの3セットが用意されています。C：人気セットは、豚肉・木耳・餃子・味玉・ほうれん草が具材です。確かに美味しそうですね。単品メニューは、手抓饼（shǒu zhuā bǐng）が人気のようです。
初訪問の感想（週末の昼）
あらふねは、ラム肉・牛肉・木耳・空芯菜・パクチーを選びました。麺はラーメン、辛さは薬膳大辛で、980円（税込）の注文となりました。まず、薬膳大辛のスープですが、辛ラーメンより全然辛いです。蒙古タンメンといい勝負かもしれないですね。あらふねは、比較的に辛いのは得意な方ですが、汗だくになりました。味は豚骨ベースに薬膳、特に山椒の辛さが際立っています。麺は一般的な味噌ラーメンのより太めで、台湾の牛肉麺に近いです。牛肉はスジっぽくて固かったので、おすすめしません。
今回が初マーラータン麺でしたが、完全にハマってしまいましたね。味も濃いめで、肉よりも野菜に合うように思えました。その日の体調や気分に合わせて、自分でカスタマイズできるのが、多くの韓国人女性から支持される理由かもしれませんね。謝謝！
二回目の訪問（平日の昼）
ハマってしまったという宣言通りに今週二回目の訪問です。具材は、豚肉・木耳・パクチー・空芯菜・ほうれん草を選びました。ブログの読者さんからクーポンで味玉かパクチーが付けられると教えてもらったので、画面を見せたら「予約限定のサービスだから、ホットペッパーで今予約してほしい。」と言われました。マゴついてしまって「諦めます。」と言ったら、今回はサービスしてくれました。
主食は、さつまいもの春雨とご飯を注文しました。春雨もじゃがいもとさつまいもの2種類あって、じゃがいもは細麺・さつまいもは平麺です。マーラータン麺と言えば、さつまいもの春雨が定番なんだそうです。辛さは、前回と同じ薬膳大辛（おおから）を選びました。会計は、980円（税込）です。
ベースのスープが同じなので、味は前回と同じですが、やはり旨いです。さつまいもの春雨は、中華麺と違ってプルプルとしていて辛味を吸収しないので、ゆっくり時間をかけて食べるにはちょうど良いと思います。野菜もたっぷり食べることができて大満足です。謝謝！
店舗情報
店名：四川麻辣湯（しせんまーらーたん）西川口店
住所：埼玉県川口市西川口1丁目22-1
電話番号：050-1040-7893
営業時間：11:00〜23:30
定休日：なし
ウェブサイト：お店のホームページ
