ニャチャン ニャチャン名物の白鰯のサラダ「ゴイカーマイ」をローカル店で体験
今回は、ベトナム・ニャチャンの名物料理「ゴイカーマイ」をご紹介します。ゴイカーマイとは、新鮮な白鰯（カーマイ）を使ったサラダで、ベトナム中部や南部の沿岸地域で親しまれている伝統的な一品です。
生春巻き
ニャチャン 
中心部 ホーチミンのグルメ通りファンシックロンのバインウット専門店
ベトナム料理といえばフォーやバインミーが有名ですが、今回紹介するのは「バイン・ウット」という蒸し春巻きの一種です。ホーチミン市にある専門店では、自分で具材を巻いて食べるスタイルが特徴的で、観光客にも人気があります。バイン・ウットとは？ バイ...
東京のベトナム料理 池袋東口サイゴン本店はミシュラン掲載の本格ベトナム南部料理店
東京のベトナム料理店巡り。 43店舗目は豊島区東池袋にある「サイゴンレストラン」です。2016年・2017年、2年連続でミシュランのビブグルマンに掲載された名店です。
東京のベトナム料理 【ランチ680円〜】高円寺チョップスティックスは安旨だけじゃないベトナム料理店
東京のベトナム料理店巡り。42店舗目は杉並区高円寺にある「ベトナム屋台料理チョップスティックス高円寺本店」です。お店こだわりの日本初の生麺フォーは必食です。
神奈川 いちょう団地の高座渋谷バインミーヴィエの自家製バケットは本物の食感
神奈川のベトナム料理巡り。2店舗目は横浜市泉区のいちょう団地にある「バインミーヴィエ（Bánh Mì Việt）」です。自家製バケットはメレンゲのような軽い食感で、何個でも食べられちゃいます。
仙台 【セット935円〜】仙台のナムナムは三越前の隠れ家的ベトナム料理店
仙台のベトナム料理店巡り。2店舗目は、仙台市青葉区にある「ナムナム（NAM NAM）」です。仙台三越に隣接していて、隠れ家的なベトナム料理店です。土曜のランチにコムタムのセットを頂きました。
東京のベトナム料理 【セット1100円〜】フォーナム東京ミッドタウン店はテイクアウトも充実
東京23区のベトナム料理店巡り。28店舗目は「フォーナム（Pho Nam）東京ミッドタウン店」です。フォーの専門店ですが、テイクアウトはタイ料理なども取り揃えています。
東京のベトナム料理 【土日のみランチ】蒲田ティティは孤独のグルメに出演したベトナム料理店
東京23区のベトナム料理店巡り。17店舗目は蒲田にある「ティティ」です。あの孤独のグルメで井之頭五郎さんも舌鼓を打った人気店です。土日祝限定のランチは行列必至です。
東京のベトナム料理 赤羽のバンブーは土日もランチ935円でコスパの高いベトナム料理店
更新日：2021-06-20東京23区のベトナム料理店巡り。16店舗目は赤羽にある「ベトナムレストラン・バンブー」です。新メニューの豚肉のロース焼きプレートは、ボリューム満点でコスパも高いです。