ベトナムのホーチミン市内のチェーン店巡り。2店舗目は「Hủ Tiếu Mực（フーティウムック）」です。イカのフーティウが名物で、魚介類は特製ソースにつけて頂きます。
お店の行き方
シンチャオ！あらふね（instagram@365viet）です。さて今回は、ダカオ地区にあるベトナム南部の名物麺料理フーティウが食べられるチェーン店に行ってきました。場所は、ホーチミン歌劇場から約1.3kmの場所にあります。お店の向かいには、AEONのシティマートがあって、ジャポニカ米の「寿司米 5kg」が186,000ドン（＝930円）で購入できます。ファミマと比べるとかなりお得ですよね。
入店から注文まで
店内の様子
店内は、天井が高く明るく開放的です。エアコンも効いていて快適でした。圧倒的に女性客に人気のようで、お昼時になると近所の会社員がこぞってやってきます。
メニュー
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メニューです。フーティウの専門店なので、メニュー数は少なめです。お得なコンボもありますので、初めての方にはそちらがおすすめです。
初訪問の感想
あらふねは、イカとエビのフーティウ99,000ドン（＝495円）を注文しました。麺料理に一杯500円と聞くとベトナムの物価ってそんなに安くないんじゃないの？と思われるかもしれませんが、正直ピンキリです。エアコンのない街中の食堂だと、フーティウ一杯200円くらいが相場です。フーティウとはベトナムの麺の種類の一つで、シコシコとしたコシがあるのが特徴です。こちらのお店スープは海鮮系の出汁でスッキリとして美味しいです。
ベトナム料理の魅力の一つとして、毎回新たな発見がある点です。今回は、この色鮮やかなソースに完全にノックアウトされてしまいました。店内ではNước chấm（ヌックチャム）と言われていて、爽やかな柑橘フルーツの酸味ととうがらしの程良い辛さが癖になります。カムオン！
二回目の訪問
今回は、イカのフーティウ・プリン・豆乳のコンボ99,000ドン（＝495円）を注文しました。フーティウの味は前回と同じで、Nước chấm（ヌックチャム）がいい仕事してくれます。プリンと豆乳が付いてくるコンボにしたのですが、これが大正解！プリンのカラメル部分がコーヒーのエスプレッソになっていて、ほろ苦でんま〜。そこに豆乳の自然な甘さがマッチして、またまたノックアウトです。
最初はあまり期待していなかったのですが、立地も良く快適に食事を楽しめるお店だと思いました。わざわざチェーン店には行かないかもしれませんが、一人旅の方にもおすすめです。
店舗情報
店名：Hủ Tiếu Mực（フーティウムック）
住所：30 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
電話番号：090-298-7086
営業時間：7:00〜22:00
定休日：なし
ウェブサイト：お店のFacebook
