更新日：2022-01-24
東京23区のベトナム料理店巡り。8店舗目は高田馬場にある「バインミーシンチャオ」です。ベトナム中部のホイアン出身の留学生が起業した全国チェーンの実力派です。
お店の行き方
シンチャオ！あらふね（instagram@365viet）です。さて今回のお店は、JR高田馬場駅の早稲田口から約350mの場所にある「バインミーシンチャオ」です。駅からお店までは、少し距離がありますし、緩い登り坂になっています。ただ、通り沿いにはケバブ・ベトナム料理・麻辣湯麺など、エスニック料理店がずらりと並んでいて、歩いているだけちょっとした旅行気分を味わえます。
また、高田馬場は有名バインミー専門店が3つも集結している言わずと知れたバインミーの激戦区です。その中でも、2022年現在、最もチェーン展開に成功しているのが、こちらのバインミーシンチャオです。東京・神戸を始め、札幌・埼玉の蕨・静岡にも出店している実力派です。
入店から注文まで
メニューです。バインミーは一つ税込620円〜740円です。一つ税込560円〜710円だった以前より値上げして、ミニサイズは廃止したようです。チェーン展開していく上での決断だったのかもしれませんね。ここ最近、バインミー業界全体の値上げが顕著に思えます。
パクチーはタイ語、コリアンダーは英語です。ベトナム語では、ザウムーイ（Rau mùi）と言います。ベトナム料理＝パクチーと連想する方もいると思いますが、実際は香りづけに添えられる程度です。
近所のバインミー☆サンドイッチが定休の為、日曜の昼時はとても混み合います。テイクアウトの場合は、小窓から注文してお金を払って、5〜10分程度待ちます。店内飲食も可能ですが、かなり狭いので御飯時は難しいかもしれません。
バインミーの概要
ミチャバインミー
| 購入日 | 2022年1月23日（日） |
| 商品名 | ミチャバインミー |
| ベトナム語の商品名 | Bánh mì chả |
| 値段（税込） | 620円 |
| 総重量 |  |
| 具材 | 93g（焼豚・長ネギ・ハム・パクチー・きゅうり） |
| なます | 42g（にんじん・大根） |
| パン | 127g（ソースとマーガリンを含む） |
| バインミーの構成比 | 具材36%：なます16%：パン48％ |
| 1g当たりの値段 | 2.37円 |
| 具材とパンの写真 |  |
| パンの長さ |  |
| パンの太さ |  |
| パンの断面 |  |
| 味の特徴 | クセがなく食べやすい |
| あらふねの感想 | ボリューム満点でコスパ最高 |
初訪問の感想
初回と言うことで、あらふねはミチャバインミーのミニサイズ380円（税込）をテイクアウトしました。こちらのお店のバインミーは、ベトナム中部の街：ホイアン風のバインミーなんだそうです。焼豚とベトナム風のハムが入っていて、ボリューム満点です。ハノイ風の「バインミー☆サンドイッチ」のバインミーと比べると、バケットがもっちりしています。大食漢の人には、こちらのお店のバインミーの方が満足感あると思いました。カムオン！
二回目の訪問
間髪入れずに二回目の訪問です。今回は店内飲食できたので、タマリンドジュース250円（税込）とを注文しました。杏？すもも？のような酸味のある味わいで、とても美味しいです。
前回も注文したミチャバインミーのミニサイズを注文したら「今日はミニサイズないです！」と言われてしまいましたので、今回はミチャバインミー560円（税込）を注文しました。味は同じですが、食べ応えがあって大満足です。バインミーの中身の写真も撮影できて良かったです。カムオン！
三回目の訪問
二回目の訪問が2021年4月18日だったので、およそ9ヶ月ぶりに訪問しました。料金やメニューがだいぶ変わっていましたが、美味しさはそのままでしたので一安心です。今回もミチャバインミー620円（税込）を注文しました。数値的なレビューは上記をご参照下さい。バインミーシンチャオのミチャバインミーは、具材が全体の1/3を占めるボリューム満点でコスパの高いバインミーと言うことが分かりました。カムオン！
店舗情報
店名：バインミーシンチャオ 高田馬場店
住所：東京都新宿区高田馬場4-13-9 笹尾ビル 1階
電話番号：03-6279-1588
営業時間：10:00〜21:00
定休日：なし
ウェブサイト：お店のホームページ
