東京のベトナム料理店巡り。 58店舗目は新宿区高田馬場にある「バインミーゴンゴン（Bánh mì ngon ngon）」です。高田馬場にあるバインミー専門店の中で最もクセが強いです。
お店の行き方
シンチャオ！あらふね（instagram@365viet）です。さて今回のお店は、JR高田馬場駅の早稲田口から約360mの場所にある「バインミーゴンゴン（Bánh mì ngon ngon）」です。バインミーシンチャオと言う有名店の真裏にあるお店です。バインミーだけでなくフォーなどの麺類も提供していて、ベトナム料理のファストフード店のような雰囲気です。
入店から注文まで
メニューと券売機
こちらのお店では券売機で注文します。初めてだと少し戸惑うかもしれませんが、簡単に操作できますので、ご安心下さいね。基本的な手順は以下の通りです。
① 注文するバインミーを決める（例：16番のスペシャルバインミー）
② 入店する
③ 券売機にお金を入れる
④ 1と6のボタンを押す
⑤ 確認のボタンを押す
⑥ 食券を店員に渡す（パクチーは？と聞かれる）
店内の様子
店内はこじんまりとしたファストフード店のような仕様です。ベトナム人のお客さんが多いようです。時間帯によっては、注文から受け取りまで10分程度かかります。客席から厨房が丸見えなので、見てて飽きませんでした。
バインミー図鑑
エビ風味のラー油バインミー
| 購入日 | 2022年1月23日（日） |
| 商品名 | エビ風味のラー油バインミー |
| ベトナム語の商品名 | Bánh mì sa tế tôm |
| 値段（税込） | 570円 |
| 総重量 |  |
| 具材 | 81g（エビ・玉ねぎ・レバーパテ・焼豚・バクチー・きゅうり） |
| なます | 81g（にんじん・大根） |
| パン | 138g（ソースとマーガリンを含む） |
| バインミーの構成比 | 具材27%：なます27%：パン46％ |
| 1g当たりの値段 | 1.90円 |
| 具材の写真 |  |
| パンの長さ |  |
| パンの太さ |  |
| パンの断面 |  |
| 味の特徴 | 辛くはないが、独特な香辛料（たぶんウコン）の味が感じられる |
| あらふねの感想 | オリジナルメニューで、好き嫌いがはっきり分かれそう |
国産せせり焼き鳥バインミー
| 購入日 | 2022年1月23日（日） |
| 商品名 | 国産せせり焼き鳥バインミー |
| ベトナム語の商品名 | Bánh mì thịt gà nướng |
| 値段（税込） | 570円 |
| 総重量 |  |
| 具材 | 61g（せせり・ハム・レバーパテ・焼豚・バクチー・きゅうり） |
| なます | 85g（にんじん・大根） |
| パン | 142g（ソースとマーガリンを含む） |
| バインミーの構成比 | 具材21%：なます30%：パン49％ |
| 1g当たりの値段 | 1.98円 |
| 具材の写真 |  |
| パンの長さ |  |
| パンの太さ |  |
| パンの断面 |  |
| 味の特徴 | せせりはレモングラス風味の味付け |
| あらふねの感想 | 焼豚の味の主張が強いので、メインのせせりが負けてしまう |
初訪問の感想
食べてみての第一印象としては、クセが強い！でした。特に、バケットのクセが強いです。米粉の比率が高いので、外はバリっと、中はモチっとしています。この配合、店内飲食するには良いのですが、テイクアウトして時間が経ってから食べると悲惨です。外はガリッと、中はベチャっとしてしまいます。ですので、こちらのお店のバインミーは店内飲食することをおすすめします。
数値的考察としては、バインミーが一つ570円前後で食べられるのは、お得だと思います。しかも、構成比も極端に具材が少ない訳ではないので、コスパも高いと思います。焼豚の味の主張がかなり強いので、メインは控えめなハムや目玉焼きら辺を選べば良かったと思いました。
店舗情報
店名：バインミーゴンゴン（Bánh mì ngon ngon）
住所：東京都新宿区高田馬場4丁目17-15 秦ビル 1階
電話番号：03-6279-3083
営業時間：11:00〜22:00
定休日：なし
ウェブサイト：お店のホームページ
