東京のベトナム料理店巡り。 53店舗目は渋谷区恵比寿にある「ニャーヴェトナム恵比寿本店」です。ペット同伴可・ロカボメニュー有、ニーズに応え続ける有名店です。
お店の行き方
シンチャオ！あらふねです。さて今回のお店は、JR恵比寿駅の西口から約200mの場所にある「ニャーヴェトナム恵比寿本店」です。ベトナム大使館からの要請によって、2002年にオープンした由緒正しいベトナム料理店です。2021年8月現在は、関東だけでなく名古屋・京都にも出店し、全国に10店舗を展開する日本一の店舗数を誇るベトナム料理店となりました。
入店から注文まで
1階の店内です。2階は団体向けの為、平日のランチタイムには開放していないようです。カウンター席があり、一人でも居心地が良かったです。雑貨や食品が売られているスペースもあって、店内にいるだけで楽しい気分になります。
こちらのお店はペット同伴可です。スタッフの方が「犬と猫は大丈夫です。」と言っていました。その他のペットについては、電話で確認してみて下さいね。また、ペットと一緒に食事ができるテーブルは一部に限られているそうなので、来店前に電話で確認した方がいいと思います。
平日ランチメニュー
平日のランチメニューです。最もお手頃なメニューは、蒸し鶏のフォーガーとコク旨牛肉フォーボー、どちらも1,000円（税込）です。セットメニューもあって、個人的にはバインミーとフォーのセットで1,100円（税込）がお得だと思いました。
初訪問の感想
あらふねは、低糖質セット1,300円（税込）を注文しました。これまで70店舗以上のベトナム料理店を巡ってきましたが、低糖質、所謂ロカボのメニューは初めて見ました。ベトナム料理と言えばフォーですが、フォーの原料はお米なので、意外にも高糖質な食材の一つです。低糖質ダイエット中の人でも、ベトナム料理が気軽に食べられるのは素晴らしいですね。
こちらは、きのこと野菜のこんにゃく麺です。なんとこの麺、糖質ゼロなんだそうです。しらたきのような麺を想像していたのですが、噛むとプチプチとしていて張りのある素麺のような食感でした。こんにゃく特有の臭みもなく、とても美味しかったです。もし、食べても太らないなら、小さいお椀じゃなくて大きい大椀で食べたいくらいでした。この発想が太る原因なのかも…
こちらは、低糖質パンのバインミーサンドイッチです。パンの糖質は11.7gです。通常のおよそ半分の糖質なんだそうです。パンの生地が白いので、おそらく大豆粉を配合しているんじゃないか？と思っています。ふすまパンはパンの色が茶色くなってしまいますので、あらふねはそのように予想しました。
パンの表面がポロポロと剥がれてしまいますが、口に入れてしまえば味はバインミーです。豚焼肉がたっぷり入っていて、美味しく満腹感も得られました。
食後のデザートも付いてきます。この日は、ココナッツミルクのチェーでした。ロカボと言っても、ただ量が少ないだけかと思っていましたが、しっかりと工夫されていて納得の内容でした。
これが本場の味だからと言って、ニーズを無視してベトナムの味を押し付けるようなお店も少なからずあります。しかし、こちらのお店は、ペット同伴可であったり、ロカボメニューを開発したりと、お客さんや地域のニーズを察知して、win-winの関係を築いていこうと言う姿勢が感じられました。次の一手にも期待しています。カムオン！
店舗情報
店名：ニャーヴェトナム恵比寿本店
住所：東京都渋谷区恵比寿南1丁目9-3
電話番号：03-3716-8088
営業時間：11:30〜20:00
定休日：なし
ウェブサイト：お店のウェブサイト
